Berikut ini akan dijelaskan cara membuat singkong keju :
SINGKONG KEJU
Bahan Utama :
1 1 kg singkong (pilih yang jenis singkong roti, karena teksturnya lebih empuk)
Bahan Rendaman (campur jadi satu) :
- Bawang putih 5 siung, dihaluskan,dengan ketumbar
- garam 1 sdm
- ketumbar 1 sdm
- air untuk merendam secukupnya
Bahan pelengkap :
- Keju 250 gr
- mentega / margarine 250 gr
- susu kental manis, bisa menggunakan yang warna putih ataupun coklat, sesuai selera
- gula bubuk
Cara memasak singkong keju :
- kupas singkong dan cuci bersing. Potong-potong sepanjang 5-7 cm
- kukus singkong hinga empuk
- goreng singkong sampai setengah matang saja, angkat dan tiriskan
- Jangan ditunggu sampai dngin tapi harus langsung dimasukkan ke dalam bahan rendaman.
- Rendam kurang lebih 5 sampai 10 menit
- Angkat singkong dari bahan rendaman, tiriskan sebentar.
- Kemudian singkong digoreng lagi dengan menggunakan minyak yang sangat panas. Tunggu sampai singkong merekah yang berarti singkong tersebut sudah matang. Bila menggunakan singkong jenis roti, maka hasil rekahan singkongknya akan lebih cantik bila dibanding dengan bila kita menggunakan singkong biasa.
- Dalam kondisi singkong masih panas, oles singkong dengan mentega, taburi dengan keju parut dan susu kental dan gula bubuk sesuai selera
Tidak ada komentar:
Posting Komentar